Пользуясь столовыми приборами в соответствии с сервировкой стола, вы произведете приятное впечатление на...
Далеко не все мамы и папы обучали своих детей тому, как правильно пользоваться столовыми приборами в ресторане, банкетном зале. Расположившись поудобнее, можно обнаружить совершенно определенную сервировку стола.
О ножах
Они могут находиться справа при соответствующем меню. Первым будет обеденный нож, он самый большой, затем следуют рыбный и еще меньший по размеру, предназначенный для закусок. Если планируется первое блюдо, после второго ножа находится столовая ложка «вверх лицом».
О вилках
Они располагаются слева, зубцами вверх. Самая большая – непосредственно у тарелки, затем, по аналогии с ножами – рыбная и закусочная вилки. Пользуясь столовыми приборами в соответствии с сервировкой стола, вы произведете приятное впечатление на сотрапезников, вначале используя крайние столовые приборы.
Если вы закончили кушать то или иное блюдо
Если вы более не нуждаетесь в столовом приборе, положите его на край вашей тарелки, запачкать скатерть было бы неуместно. Рабочая часть ножа - на правый ее край, это не мешает соседу по столу.
Хотите прерваться?
Помните об обязательном условии: нож, вилка кладутся крест-накрест. Нож - острием влево, а вилка – вверх выпуклостью. Рукоятка ножа должна напоминать стрелку часового механизма, показывающую «5», вилки – «7». Они скрещиваются в месте трети ножа и зубцов вилки. В случае пренебрежения этим правилом обслуживающий вас официант посчитает трапезу законченной, и вполне может убрать тарелку со стола. При этом вы сможете продолжить, только обратившись к обслуживающему персоналу.
Когда окончен прием пищи
Приборы нужно положить параллельно, ручками «на 5 часов».
Ложечка позади тарелки
Она ожидает появления десерта на столе. Ее ручка «смотрит» направо. Ее могут поместить и на блюдечко, если десерт будет сервироваться порционно. Вилочка для него кладется также ручкой вправо.
Возьмите на вооружение советы сотрудников Банкетного зала «Сказка Востока» в Махачкале, и это оставит о вас приятное впечатление в любом окружении.